설포라판

설포라판은 황을 품은 이소티오시아네이트 성분입니다. 식물 안에서는 대부분 전구체인 글루코라파닌(글루코시놀레이트의 하나)으로 있고, 썰거나 씹어 세포가 부서질 때 따로 있던 미로시나아제 효소와 만나 설포라판으로 바뀝니다. MSKCC는 브로콜리 새싹을 글루코라파닌이 많은 어린 브로콜리로 설명합니다.

국내에서는 「건강기능식품의 기준 및 규격」 고시(제2026-43호)의 고시형 원료 목록에 설포라판도 브로콜리도 없습니다. 「건강기능식품 기능성 원료 인정 현황」(2016년 12월판)에는 브로콜리스프라우트분말이 개별인정형 원료(제2006-12호, 2006.8.17)로 실려 있고, 「간 건강에 도움」 항목에 생리활성기능 3등급, 지표성분 sulforaphane으로 적혀 있습니다. 같은 표의 1일 섭취량과 섭취 시 주의사항 칸은 비어 있습니다. 설포라판이라는 이름 자체로 인정된 원료는 없고, 이후 재평가·현재 유효 여부는 확인하지 않았습니다. 제품 구매 시 라벨의 표시를 확인하세요. 의약품으로 허가된 설포라판 품목은 의약품안전나라에서 찾지 못했습니다.

브로콜리 자체는 식품원료 목록에서 줄기·잎·꽃봉오리·씨앗을 쓸 수 있는 식품원료입니다. 해외에서는 보충제로 팔리며, MSKCC는 식사로 먹는 새싹은 대체로 안전하지만 보충제는 더 강하고 약과 상호작용할 수 있어 의료진과 먼저 상의하라고 안내합니다.

제품 표기는 대개 세 가지입니다. 「글루코라파닌 ○ mg」은 전구체의 양이라 몸에서 얼마가 설포라판이 될지는 따로 정해집니다. 「설포라판 ○ mg」은 이미 바뀐 양인지, 바뀔 수 있는 최대치인지 제품마다 다릅니다. 「브로콜리 새싹 분말 ○ g」은 원물 무게라 성분량을 알려주지 않습니다. 2013년 고찰은 많은 새싹 보충제가 효소가 비활성인데도 라벨에 이 사실이 드러나지 않는다고 지적했습니다.

효소의 차이는 사람 시험에서 수치로 나왔습니다. 효소가 살아 있는 새싹·씨앗을 그대로 먹었을 때 설포라판 생체이용률은 효소 없이 준 글루코라파닌보다 3~4배 높았습니다(2015). 하루 200 μmol 기준으로 생새싹을 먹은 사람의 혈장·소변 대사물은 효소 처리 추출물보다 약 3배 많았고(2015), 소변 회수율은 새싹 60%, 효소 없는 글루코라파닌 분말 24%, 둘을 함께 먹으면 65%였습니다(2011, 4명).

LPI는 조리하면 미로시나아제가 비활성화되고, 5분 미만으로 살짝 찌면 일부가 남으며, 익힌 채소에서는 장내 세균의 효소가 첫 단계를 맡는다고 정리합니다. 45명 식사 연구의 24시간 평균 전환율은 약 12%였지만 사람마다 1.1~40.7%로 크게 달랐습니다.

가장 많이 인용되는 시험은 13~27세 남성 44명(설포라판 29명, 위약 15명)에게 브로콜리 새싹 추출물 유래 설포라판 50~150 μmol을 18주 준 이중맹검 시험(2014)입니다. 이상행동 척도(ABC)가 34%, 사회적 반응 척도(SRS)가 17% 줄었고, 4주 중단 뒤 점수는 치료 전 쪽으로 다시 올라갔습니다.

후속 시험은 같은 결과를 내지 못했습니다. 3~12세 아동 57명 시험(2021)은 1차 평가지표에서 위약과 차이가 없었고 보호자 ABC만 개선됐습니다. 중국 아동 108명 다기관 시험(2022)은 보호자 평가에서 차이가 없고 임상의 평가만 개선돼, 저자들도 추가 시험이 필요하다고 적었습니다. 리스페리돈에 더한 이란 아동 60명 시험(2020)은 10주에 과민성 점수 개선을 보고했습니다. 2023년 고찰도 더 크고 긴 시험이 필요하다고 정리했습니다. 이 시험들은 기존 치료를 대신한다는 근거가 아니며, 아이에게 쓰려면 소아정신과 진료 계획 안에서 상의합니다.

2017년 연구는 간 유전자 발현 자료에서 설포라판을 후보로 골라 세포·동물 실험을 한 뒤, 농축 브로콜리 새싹 추출물이 비만하고 혈당 조절이 나쁜 제2형 당뇨 환자의 공복혈당과 당화혈색소(HbA1c)를 낮췄다고 보고했습니다. 사람 시험의 참가자 수와 기간 세부는 이 글에서 확인하지 않았고, 효과가 일부 하위군에서 보고된 점을 함께 봅니다. 당뇨약을 대신한다는 근거는 아닙니다.

대기오염이 심한 중국 치둥 지역 주민 291명에게 글루코라파닌 600 μmol과 설포라판 40 μmol이 든 새싹 음료를 12주 준 시험(2014)에서는 벤젠 대사물 소변 배출이 61%, 아크롤레인은 23% 늘었고 크로톤알데히드는 차이가 없었습니다. 같은 지역 50명 교차 시험(2011)도 20~50% 증가를 보고했습니다. 오염물을 더 내보냈다는 지표이고, 폐암·심폐질환이 줄었는지는 보지 않았습니다.

MSKCC는 전립선·유방·방광암 세포와 동물에서 설포라판의 항암 작용을 보고한 연구를 정리하면서, 전립선 생검 남성 시험에서는 유전자 발현만 달라지고 암 지표는 변하지 않았다고 적습니다. 근치적 전립선절제술 뒤 PSA가 오르는 남성 78명 시험(2015)은 안정화 설포라판 60 mg을 6개월 주었으나 1차 평가지표(PSA 기울기)를 달성하지 못했고, 이차 지표에서 PSA 배가시간이 28.9개월 대 15.5개월로 길었습니다. 2016년 체계적 고찰은 표본이 작고 기간이 짧아 권고를 낼 수 없다고 결론지었습니다.

MSKCC는 진행성 췌장암 환자 시험에서 캡슐 복용이 어려웠고 소화기 증상이 늘었다며, 항암치료 중 고용량 보충제는 오심·구토를 늘릴 수 있다고 안내합니다. 헬리코박터 위염은 줄였다는 보고가 있으나 제균은 하지 못했고, 표준 제균요법에 더해도 제균율이 오르지 않았습니다.

배추과 채소는 갑상선종 유발 물질(고이트로겐) 논의가 오래됐고, 2019년 연구는 브로콜리 새싹 제품이 갑상선 독성을 의심받아 왔다고 적습니다. 그 시험에서 글루코라파닌·설포라판 강화 음료를 84일 마신 여성 45명의 TSH·유리 T4·티로글로불린과 갑상선 자가면역 상태는 변하지 않았습니다. 다만 요오드 결핍이 있거나 갑상선 질환을 치료 중인 사람의 장기 자료는 확인하지 않았습니다.

상호작용은 간접 자료뿐입니다. MSKCC는 배추과 채소 섭취가 CYP1A2 활성을 20~40%, GST-α를 15~35% 높인 메타분석을 인용하면서 새싹 보충제도 그런지는 모른다고 적습니다. LPI는 알려진 약물 상호작용은 없지만 CYP 효소를 억제할 수 있어 이론상 가능하다고 보고, 고용량 보충제의 임신·수유 안전 자료는 없다고 적습니다. 자료가 없는 것과 안전한 것은 다른 이야기입니다.

이름도 구분합니다. 글루코라파닌은 전구체이고 설포라판은 그 산물입니다. 같은 배추과 유래라도 인돌-3-카르비놀과 DIM은 글루코브라시신에서 나오는 다른 성분입니다. 국내 인정 원료명은 「브로콜리스프라우트분말」이며, 「설포라판」이나 「브로콜리 추출물」이라는 이름만으로 그 인정 원료인지 알 수 없습니다.

• 라벨 수치가 글루코라파닌·설포라판·새싹 분말 중 무엇인지, 미로시나아제(효소) 표시가 있는지
• 항암치료 중인지, 특히 췌장암 등 소화기 증상이 많은 치료인지
• 갑상선 질환·갑상선약 복용, 요오드 섭취 상태
• CYP1A2로 대사되는 약 복용 여부(처방 약사·의사에게 확인), 임신·수유
• 자녀의 자폐 스펙트럼 치료 계획과 현재 복용약, 다른 배추과 보충제(I3C·DIM) 중복

먹는 중 심한 복통·구토·설사가 이어지거나, 항암치료 중 오심이 심해지면 중단하고 담당 의료진에게 알립니다. 피로·부종·추위 타기가 새로 심해지면 갑상선 수치를 확인하고, 두드러기·입술 부기·숨참이 생기면 응급 진료를 받습니다.

설포라판이 「해독 성분」·「항암 성분」으로 알려졌다는 사실은 상담의 출발점일 뿐 결론이 아닙니다. 국내 인정은 특정 새싹 분말의 간 건강 항목에 한정되고, 제품마다 실제 생성량이 다르며, 사람 시험이 작거나 지표 수준이라는 점을 기준으로 판단합니다.