홀리 바질

홀리 바질은 꿀풀과 Ocimum tenuiflorum L.의 잎입니다. 예전 학명 O. sanctum의 「sanctum」이 「거룩한」이라는 뜻이고, 인도에서는 툴시라 부릅니다. 태국 요리에서 고기와 함께 볶는 「카파오」 잎도 이 종입니다.

우리가 흔히 바질이라 부르는 것은 스위트 바질(O. basilicum)입니다. 식품원료 목록도 두 종을 따로 올려, 바질은 잎·줄기·씨앗을, 홀리바질은 잎을 사용 가능 원료로 둡니다. 물에 불리면 젤리처럼 부푸는 「바질씨」는 스위트 바질 쪽입니다. 스위트 바질에 대한 자료를 홀리 바질에 그대로 옮기거나 그 반대로 읽으면 안 됩니다.

홀리 바질은 대한민국약전이나 약전외한약규격집에 실린 한약재가 아니고, 고시형 건강기능식품 원료도 아닙니다. 다만 식약처가 2025년 9월 특정 업체의 홀리바질추출물을 개별인정 원료(제2025-50호)로 인정했고, 기능성 문구는 「스트레스로 인한 긴장완화에 도움을 줄 수 있음」, 1일 섭취량은 홀리바질추출물로서 250 mg입니다. 이 인정은 그 추출물 원료에만 해당합니다. 잎을 차로 우려 마시는 것은 식품 섭취이고, 다른 추출물·해외 직구 캡슐에 같은 기능성이 붙는 것은 아닙니다. 인정 원료의 섭취 시 주의사항에는 영유아·어린이·임산부·수유부는 피할 것, 알레르기 체질·심장질환·당뇨병·갑상선질환이 있으면 주의할 것, 수술 전후나 항응고제 복용 시 전문의와 상담할 것이 적혀 있습니다.

해외 제품은 홀리 바질을 「아답토젠(adaptogen)」, 즉 스트레스에 대한 몸의 적응력을 높이는 허브로 소개합니다. 이 말은 국내에서 인정된 기능성 문구(「스트레스로 인한 긴장완화에 도움」)와 같은 말이 아니고, 의학적 진단이나 치료 범주도 아닙니다. 제품 라벨의 이 표현은 해외 판매 문구로 읽고, 실제 근거는 아래 시험들로 따로 봅니다.

사람 연구를 모은 문헌고찰(2017, PMID 28400848)은 툴시를 먹은 뒤 임상 결과를 본 연구 24건을 찾았습니다. 대사 질환·심혈관·면역·인지 영역에서 모두 유리한 결과를 보고했고 큰 이상반응은 없었다고 적었지만, 저자들도 작용 기전·용량·제형·효과를 볼 대상을 더 밝혀야 한다고 결론지었습니다. 포함 연구 대부분이 작고 설계가 제각각이라는 뜻입니다. 메타분석으로 효과 크기를 합친 연구는 이 글에서 확인하지 않았습니다.

미국 국립보완통합건강센터(NCCIH)·국립보건원 영양보충제국(ODS) 같은 공공기관이 홀리 바질만 다룬 안내문은 이 글에서 확인하지 않았습니다. 그래서 이 항목의 해외 근거는 개별 논문에 기대고 있습니다.

라벨에는 「항균」, 「면역」 같은 문구도 자주 붙습니다. 그러나 홀리 바질의 칸디다 억제 효과를 모은 체계적 고찰(2022, PMID 35677004)은 시험관 연구만 포함했고, 저자들도 독성 평가와 임상시험이 더 필요하다고 적었습니다. 시험관에서 균이 줄었다는 결과는 먹었을 때 감염을 막는다는 뜻이 아닙니다.

인도에서 한 무작위 이중맹검 시험(2012, PMID 21977056)은 일상 스트레스 증상이 있는 성인 150명에게 홀리 바질 추출물(유효성분 기준 하루 1,200 mg) 또는 위약을 6주간 주었습니다. 추출물군에서 건망·피로감·최근 생긴 수면 문제 같은 증상 점수가 위약보다 더 줄었고, 이상반응은 보고되지 않았습니다. 다만 증상 평가가 참여자의 자기 평가였습니다.

호주에서 한 무작위 이중맹검 시험(2022, PMID 36185698)은 스트레스를 겪는 성인 100명에게 표준화 추출물 125 mg을 하루 2회 8주간 주었습니다. 지각된 스트레스 척도와 불면 척도가 위약보다 더 개선됐고 모발 코르티솔도 낮았다고 보고했습니다. 저자들은 수면 결과는 표준 객관 검사로 다시 확인해야 한다고 적었습니다.

홀리 바질을 로디올라·오미자와 섞은 복합 제품 시험(2026, PMID 41656269)도 스트레스 점수 개선을 보고했지만, 제조사 연구진이 참여했고 여러 원료가 섞여 홀리 바질 단독 효과로 읽을 수 없습니다. 세 시험 모두 쓰인 추출물이 다르고, 잎을 우린 차가 같은 양을 담는지는 확인되지 않았습니다. 우울감·불안이 일상을 흔들 정도라면 이 시험들이 치료를 대신한다는 근거는 없습니다.

2형 당뇨 환자에게 홀리 바질 잎과 위약 잎을 번갈아 먹인 단일맹검 교차 시험(1996, PMID 8880292)은 홀리 바질 기간에 공복혈당이 21.0 mg/dL, 식후 혈당이 15.8 mg/dL 낮았다고 보고했습니다. 총콜레스테롤도 조금 낮았습니다. 그러나 단일맹검이고 30년 가까이 된 연구이며, 초록에서 참여자 수는 확인하지 않았습니다.

이 결과는 거꾸로 보면 주의 신호이기도 합니다. 혈당을 낮추는 방향의 작용이 있다면, 메트포르민·설포닐우레아·인슐린을 쓰는 사람에게서 혈당이 생각보다 더 떨어질 수 있습니다. 국내에서 홀리바질추출물에 혈당 기능성이 인정된 적은 없고, 인정 원료의 주의사항은 오히려 당뇨병이 있으면 섭취에 주의하라고 적습니다. 당뇨약을 홀리 바질로 바꾸거나 줄이지 않습니다.

음식에 향신료로 넣는 양과 시험에서 먹인 양은 다릅니다. 이 시험에서 하루에 먹인 잎의 양은 초록에서 확인하지 않았고, 차 한두 잔이 같은 작용을 낸다고 볼 근거도 없습니다. 혈당을 관리 중이라면 새 제품을 시작한 첫 몇 주는 평소보다 혈당을 자주 재 보고, 변화가 있으면 주치의에게 알립니다.

약물 상호작용 자료(KMCRIC)에서 홀리 바질만 다룬 항목은 확인하지 않았습니다. 같은 속 스위트 바질 항목에는 바질 오일이 시험관·동물 연구에서 혈소판 응집을 억제했다는 기록이 있어, 와파린·아스피린·클로피도그렐 같은 약과 함께 쓸 때 출혈 경향을 살피라는 근거로 쓰입니다. 홀리 바질 잎이나 추출물을 먹은 사람에게서 출혈이 늘었는지를 본 자료는 확인하지 않았습니다. 자료가 없는 것과 안전한 것은 다른 이야기입니다. 국내 개별인정 홀리바질추출물의 섭취 시 주의사항에도 「수술 전후 또는 항응고제」 복용 시 전문의와 상담하라는 문구가 붙어 있습니다.

생식 쪽에서는 홀리 바질 잎 추출물을 수컷 쥐에게 48일간 먹였더니 정자 수와 운동성이 줄었고, 끊은 지 2주 뒤 회복됐다는 동물 연구(2002, PMID 12099405)가 있습니다. 사람에게 그대로 옮길 수는 없지만, 임신을 준비하거나 임신·수유 중인 경우의 사람 안전성 자료는 확인하지 않았습니다. 음식에 향신료로 조금 쓰는 것과 추출물 캡슐을 매일 먹는 것은 다르게 봅니다.

수술이나 시술을 앞두고 있다면 출혈과 혈당 변동 양쪽을 고려해, 추출물 제품은 미리 알리고 중단 시점을 의료진과 상의합니다.

• 제품 라벨의 학명이 Ocimum tenuiflorum/sanctum인지, 스위트 바질(O. basilicum)인지, 하루 몇 mg의 추출물인지
• 메트포르민·설포닐우레아·인슐린 등 당뇨약을 쓰는지, 최근 저혈당 증상이 있었는지
• 와파린·아스피린·클로피도그렐 등 피를 묽게 하는 약을 먹는지, 수술 예정이 있는지
• 임신 중이거나 임신을 준비하는지, 수유 중인지
• 아슈와간다·로디올라 등 다른 「스트레스」 제품을 함께 먹는지, 우울·불안으로 치료 중인지

먹는 중 식은땀·떨림·심한 허기 같은 저혈당 증상, 멍이 쉽게 들거나 잇몸·코 출혈이 잦아짐, 메스꺼움·설사가 생기면 중단하고 상담합니다. 의식이 흐려지는 저혈당이나 멈추지 않는 출혈은 응급 진료 대상입니다. 잠을 거의 못 자거나 죽고 싶은 생각이 들 만큼 힘들다면 보충제보다 진료가 먼저입니다.

홀리 바질이 「스트레스 허브」로 알려졌다는 사실은 상담의 출발점일 뿐 결론이 아닙니다. 스트레스와 불면의 원인, 드시는 약을 확인한 뒤 함께 정합니다.